alföld - ötvennyolcadik évfolyam - 2007. szeptember

Az alföld ötvennyolcadik évfolyam 9. számának (2007. szeptember) tartalomjegyzéke

3 ACZÉL GÉZA: Irodalom és gasztronómia
5 ESTERHÁZY PÉTER: A következő nap (novella)
6 TANDORI DEZSŐ: Londoni Tandoori (novella)
9 SPIRÓ GYÖRGY: A válás dicsérete (novella)
12 KŐRÖSI ZOLTÁN: A rántottcsirke bőre (novella)
19 BORBÉLY KÁROLY: A szigorú főúr (elbeszélés – Közreadja: Zeke Gyula)
29 TÉREY JÁNOS: Asztalizene (színmű – részlet)
38 ACZÉL GÉZA verse: ebédség
38 CSEHY ZOLTÁN verse: John Berryman gasztronómiája
40 KASS JÁNOS: A konyhaművészet ürügyén
42 VÁNCSA ISTVÁN: Ott ittunk reggel ködösszínű törkölyt (A grappaismeret alapjai)
46 JUHANI NAGY JÁNOS: Folyékony irodalom (A leves története;
60 NÉMETH GYÖRGY: Ki főzte ki a civilizációt?
64 KOVÁCS SÁNDOR IVÁN: Egy ismeretlen irodalmi hős: a szakács
73 GÉCZI JÁNOS: Szilvatan (Töredék)
80 KÁNTOR LAJOS: Mit látunk az (erdélyi) asztalon? (Kiegészítő fejezet egy irodalomtörténethez)
83 ANGYALOSI GERGELY: Mit ér a koszt, ha magyar? (Függelék: Mikszáth Kálmán: A magyar konyha)
91 CSONTÓ SÁNDOR: Szivarfüsttöl a pörköltszaftig (Bródy Sándor irodalmi ízei)
97 DÉRCZY PÉTER: A „nagy zabálás” mitológiája (Krúdy gasztronómiai tárgyú műveiről)
105 BENYOVSZKY KRISZTIÁN: Irodalmi étlapok
115 TARJÁN TAMÁS: Itt enned, innod kell (Étekirodalom, konyha-nyelv, szíverősítő)
 

képek
  KASS JÁNOS rajzai